現學現做好滋味
上完烹飪課，最好的方式就是趁著記憶鮮明的時候實際操演，打鐵趁熱嘛！
從很多地方都可以看出 Grace 的細心，料理課程結束，可以在那裏採買到需要的食材、用品、配料，也不用自己大費周章的傷腦筋，生菜沙拉的青菜不知道傳統市場能否買到；哪一家百貨公司的超市能否找到需要的香料。像今晚的嫩菜葉佐檸檬油醋沙拉，裡面使用的菊苣、紅捲、芝麻葉都是較為冷門的蔬菜，就算找到，販賣的分量可能也和自己需要的有所差異，但 Grace 都幫我們設想得很周到，小家庭的分量剛剛好，也不需要擔心有過多浪費食材的問題。
紅酒燉牛肉比我想像中的還好吃，只是刀工真的很差的我，在切小丁的這項前置工作花了些時間，嘻嘻嘻… 表示下個目標是來添置食物調理機嗎？噗~~~ （這樣講得自己好像很厲害。）
其實，市面上的食譜很多，網路上也是，但是料理課會從老師身上學到很多小撇步，也會從和同學互動中發現自己沒有察覺的問題。今晚的紅酒燉牛肉同樣搭配奶油寬麵，濃郁飽和的香氣充滿整個味蕾，有口齒留香的意境，女兒還要求加量呢，再來要來演練的項目是鹹派囉。
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