少了哪一味
昨晚在火鍋店裡吃 late dinner，店裡的新聞台裡正好介紹著，某位台商在大陸為了蒙古鍋拜師後，回到台灣開店。節目中他也洋洋灑灑地介紹著火鍋湯底中所用的六十多種中藥，這其中所提的某些資訊讓老爺看的猛搖頭，感到啼笑皆非。
老爺子緊接著對我說，上星期的某一天，已經接近下班時分，有一位長期以來的老客戶突然來電，要求我們先別下班，在公司多等他一會兒，原因是他說不知道甚麼原因，他煮出來的牛肉麵就是沒有別人煮出來的那麼香，自己研究的老半天，也不明白就竟是啥原因，他想煮一碗牛肉麵到公司去，請我們替他聞一聞、嚐一嚐，幫他看看到底少了哪一味？
這個要求，不僅讓老爺傻眼，也讓公司其他同事不知道要如何回應，這這這 … 當然是不可能的啦，哪有那麼厲害。公司香料的種類就有二十多種，而這位客戶購買十多種，要靠嗅覺來和其他的牛肉麵作評比，困難度本來就高。
像饒河夜市裡不同家的藥燉排骨，都是公司的客戶，兩家的口味嘗起來就是不同。你問我哪一家比較好，因人而異吧，畢竟口味這種東西，有時候真的還是滿主觀的感覺。而且配方這種東西更是一門學問，要是有這麼厲害，那老爺肯定發了。
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